加盟店羊肉卷检出猪肉成分？张亮麻辣烫回应

2023-08-12 19:47:19 来源：北京商报

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张亮麻辣烫通报“加盟店羊肉卷检出猪肉成分”一事后续进展：近期张亮麻辣烫涉事门店相关问题，给社会和广大消费者造成了巨大影响，我们深表歉意。作为餐饮特许品牌方，对于监管不严造成某些加盟门店私自采买食材，我们承担主要责任。

经核查，涉事加盟门店在7月间，以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤，并进行了售卖。经权威部门检验报告，该羊肉卷检测出猪肉成分。基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材，不存在知假售假的主观故意，同时已主动将全部私自采买食材下架，故对涉事门店给予保留加盟资格、保证金全部扣除的处罚。

针对后续整改措施，张亮麻辣烫承诺，将严格把关供应链管理，确保食品质量。进一步加强例行巡检，以提升食品安全及服务品质。同时，总部将定期加强培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

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